O specyfice urządzania kantyn, żywieniowych trendach i znaczeniu kompetentnej obsługi opowiada Jolanta Adamek, menedżer ds. cateringu w firmie Impel.
REKLAMA
Kantyny powstają zazwyczaj z inicjatyw zarządców, ale czy najemcy budynku również mają na to wpływ?
W zdecydowanej większości przypadków decyzja o powstaniu kantyny zapada już na etapie planowania inwestycji a zatem to inwestor ma wpływ na to czy będzie kantyna. Wprowadzenie jej później jest trudne, zwłaszcza gdy mowa o stołówce z własną kuchnią. Planując kantynę należy uwzględnić wiele kwestii technicznych – moce, przyłącza, co trudno zrobić w momencie, gdy budynek jest gotowy i zagospodarowany. Natomiast trzeba...
Czasopismo jest dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Co zyskasz, kupując prenumeratę?
- Dostęp do portalu
- Dostęp do wszystkich archiwalnych numerów
- ... i wiele więcej!
